说是做大餐,其实也就一道菜:羊肉。平时萧鹏二人都很喜欢吃羊肉,涮着吃烤着吃煮着吃炖着吃。。。。。。
只不过原来都是买便宜羊肉了,现在有钱了,一定要吃好羊肉。萧鹏是花高价买的正宗锡林郭勒盟的羊肉。
羊肉和羊肉也是有差距的,在华夏吃货圈子里有这么一句话:“中国羊肉看内蒙,内蒙羊肉看锡盟。”这个锡盟,正是指内蒙古锡林郭勒大草原的羊肉。
锡林郭勒盟的羊肉,主要是苏尼特羊和乌珠穆沁羊。而萧鹏买来的,是乌珠穆沁羊,和苏尼特羊比起来,乌珠穆沁羊的特点是肥肉多,肉质鲜嫩,适合炖煮。
苏尼特羊肉的特点就是瘦肉多,脂肪低,膻味轻,富含矿物质和维生素,尤其适合涮火锅。在元、明、清三朝,都被作为皇宫贡品,那时候它们还叫‘戈壁羊’,也是北京老牌火锅‘东来顺’的专用羊肉。
萧鹏两人还在市场上买了一口老大不小的大铁锅,又跑出去捡了很多鹅卵石,这才回到了狄玮的小院里。
两人分工明确,萧鹏负责清洗羊肉切块,而猛子,则跑到院……
(ò﹏ò)
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