厨房没有蝎子沟那边的大，不过照一般家庭来说也是大了好几圈儿。
张彥明套上围裙把炸鸡腿回了下油，抽掉骨头切成细条码在盘子里，让两个小丫头拿牙签扎着吃，返身去收拾大虾。
青色的竹节虾一揸多长，大拇指粗细，个个都是活的，在袋子里直蹦，生命力顽强的不要不要的。
处理对虾主要就是去黑线，把长长的虾须剪一剪，别的也没什么。
活虾的虾线是最好处理的，可以连头一起扯掉，也可以从尾部抽出来。
张彥明选择的是连头一起去除，虾头不能吃，留着也只是为了好看而已。方法很简单，捏住对虾的身体，直接把头从脖子处扯断，虾线就直接被抽出来了。
如果想保持完整的虾就从尾部抽，虾的尾巴有三片，捏住中间的那片轻轻拉下来就可以了，虾线是连在上面的。虾类都可以这么处理，爬爬虾，小龙虾（蝲蛄）这些都一样。
如果是死虾就要切开后背挑出虾线，直接抽很容易断。
虾蟹这些东西的做法其实很简单，基本上熟了就行了，蒸煮烧烤都可以，它本身就很鲜美。或者……
(ò﹏ò)
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