“刘兄,你看咱们的鸭子来了!”
何爱国指着门口,刘天奇一看,果然一个大师傅端着一个大托盘走了过来。
大师傅进屋,何爱国一愣笑着对大师傅道:“哎呦,蒋师傅今天您亲自片啊。”
这个姓蒋的大师傅看了何爱国一眼笑道:“今天何爷亲自带朋友来,这面子我的给何爷啊。”
“蒋师傅客气了,客气了。”
何爱国说着冲蒋师傅拱了拱手,一副领情的表情,蒋师傅笑道:“三位聊着,我先动刀,一会儿鸭子凉了就不好吃了。”
蒋师傅说着掀开托盘,拿出一只鸭子,开始动手。
刘天奇看了一眼何爱国小声道:“这蒋师傅?”
“便宜坊资格最老的片鸭师傅,这烤鸭片鸭子也是个技术活,讲究的是一只鸭子要片成108片柳树叶大小的鸭肉片,而且每片肉大小均匀,重量相同,两片肉相差不能超过两克,现在整个便宜坊能达到这个要求的师傅只有蒋师傅一人。”
“蒋师傅片出来的鸭子不多不少一百零八片,每片八九克重,不多不少,可以说是片鸭第一人,一般客人还轮不到蒋师傅亲自出手……
(ò﹏ò)
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