“我知道了！是茱萸！”第一个喊出声的, 是新户绯沙子。
“茱萸？”有几个下意识地跟着叫了出来。
“山茱萸, 味酸涩, 性微温，香气辛烈，可入药。”作为中医世家出来的粉发少女很快就记起了曾经学习过的知识, “辣椒是明朝时期才传入华夏的, 在那之前华夏人都是用茱萸做辣菜，重阳节时还有拿茱萸泡酒喝的习俗。”
她说着，脸上都有些懊恼, 怎么给忘记了呢。不过也不能怪她, 自从辣椒传入华夏，相比起口感苦涩的茱萸，味道更容易让人接受的辣椒很快就替代了茱萸在料理方面的地位，到了现代, 很多华夏人自己都不知道茱萸可以入菜这件事，又遑论东瀛这边呢。
“正是茱萸，不过不是山茱萸, 而是食茱萸。茱萸也是分好几种类型的。”郁理笑着点头, “以前没有辣椒、胡椒的时候, 华夏的古人们都是用食茱萸提辣的。去除掉那股中药特有的苦涩之后，它的辣味不仅独特，还有一股特别的清香, 这也是辣椒不能相比的。”
“美代子, 你们要学的东西还有很多啊。”北条主……
(ò﹏ò)
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