欧洲猪肉烹饪最有名,也是最上档次的不过就是伊比利亚半岛的火腿,还有德意志联邦的香肠了。
其实德国的香肠女王也是挑选的红肉较多的精品香肠,偶尔食用一两片绝对没有长期食用的道理。
西班牙的火腿则是个例外,由于工艺特殊选材名贵,富含肌肉纤维而少脂肪,所以一直都是女王菜单上的常客。
但是这个常客出现的频率也远远少于鱼类、禽类还有牛羊肉等红肉,这不仅仅是口感和档次的问题,更重要的则是女王的健康。
面前的这道石家酱方,只见黑漆漆的粘稠酱汁把一块巨大的方块肉给裹的严严实实,虽然香气扑鼻但是从酱方的横切面,就能看见一层又一层白花花的脂肪了。
不论香气如何吸引人,看见这层肥油女王就已经失去了胃口,她放下刀叉刚想说话,没想到肖乐天却提前开口了。
“这道菜叫做石家酱方,是苏杭菜的代表之一,这次我为什么要点它呢?其实这道菜就是为了女王亲自点的!”
“亲自点的?”维多利亚女王不解的反问道。
“女王,请听我说完……这道菜……
(ò﹏ò)
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