如不能正确显示章节, 请补订或等够时间后再看 这样做出来的茄子嵌肉, 既有茄盒的喷香, 又没有油炸食品的油腻。一口咬下去, 先是茄子的爽口, 再是肉馅的鲜美, 咸香微辣的汤汁经过炖煮浸透了茄子，和米饭更是绝配，是一道极好的下饭菜。
舒宜做好茄子嵌肉之后, 看了一眼墙上的挂钟，已经临近八点了，她连忙淘米蒸饭——家里如今没有电饭锅，舒宜在厨房里找了一圈儿，看到一个搪瓷盆的大小正好。于是将大米和水放在搪瓷盆里，在高压锅里放上水, 架上篦子，再将搪瓷盆放在篦子上, 开始蒸米饭。
一个灶眼上蒸着米饭, 舒宜在另外一个灶眼上做干煸豆角, 这道菜比茄子嵌肉要简单得多，想要做得好吃，唯一的诀窍就是要将豆角煸得干煸得透。舒宜将火开到最小, 十分有耐心地把豆角用油慢慢煸干。渐渐的, 一股若有若无的焦香味飘了出来。
最终煸好的豆角, 看起来色泽鲜嫩, 但其实已经炸透了，吃起来焦香脆爽。
舒宜将豆角盛出来的时候，高压锅的放气阀已经在呲呲……
(ò﹏ò)
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