西餐分为三大流派：法国菜、意大利菜、西班牙菜。
其中，据传源自罗马帝国时期的意大利菜素有西餐始祖之称，与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。
而法国菜则是在意大利菜的基础上，将西餐极大的进行了标准化，并对西餐文化的发展起到重要的作用。久负盛名的就是法国的古典宫廷大餐。
与法国菜的精致讲究不同，西班牙菜讲究的是随意，即便是餐馆的布置上，也相对舒适轻松，充满居家的气氛。西班牙菜肴具有独特的风味，它融合了地中海和东方烹饪的精华，完全可以让人通过这些菜中浓郁的橄榄油味和喷香的蒜茸味识别西班牙菜。
目前，国内市场上意大利餐厅比较多，但都未必正宗……
比较讲究一点的，又或是正规场合，消费者都更青睐更有排场的法式宫廷大餐，就如杨越之前的选择。
可真正更适合国人口味、种类更加丰富的却是意大利菜，只是相对正宗的意大利餐厅不大好找罢了……
杨越下了番功夫，这才找到了这家稍微有些偏僻的正宗意……
(ò﹏ò)
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