为了不影响游客通行,电车轨道架在高约五米的高架桥上,人可以从高架桥下通过。
游客的视野更广,知道自己在哪里下车较好。电轨车比较先进,再加上行驶速度慢,引起的声音非常小,只有四五十分贝,跟正常人说话声音大小差不多一样。
杨河坐的电轨车绕了几道美食街,才到小吃店“药炖排骨”附近的站。
下车后,踏上自动扶梯,下了高架桥,来到小吃店“药炖排骨”,他来的也不算早,同一个店的还有两个员工已经到了,大家相互打了招呼后,于杰就打开厨房门。
除了厨房门,其它全是打通的,游客完全可以提前坐在餐位上了,也可以休息座位。
每个餐厅都像个“巨”形,中间的“口”则为厨房,面积大概大约占餐厅面积的百分之二十左右。
像中型餐厅宽15米,长20米,厨房面积大概为50-80平方米;大型餐厅宽15米,长30米,厨房面积大概为80-100平方米。
相当来说,厨房面积非常小,只占到餐厅面积的百分之二十左右。
国内一般厨房由于承担的任务重,制作工艺复杂……
(ò﹏ò)
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