简单的炖鸡汤已经不能够满足林愁（划掉）黄大山了，所以林大老板决定换一种方式——毕竟这个鸡汤可是赫赫威名黄大山亲王付出了辛勤的汗水和疲惫的泪水的、将来要挂着亲王名头的高端产物，必须要给予黄某人具有一定分量的、沉甸甸的尊重。
林愁将杀好处理好的榛鸡摆在案板上，然后一板一眼的削着榴莲皮，将取出来的白瓤放在一个个大方盘里，40只榛鸡对应着40个榴莲的白瓤，整整齐齐。
40只平底砂锅和40只漂亮的小碗，将小碗扣在砂锅底部，再将榛鸡一只只的斩件，每只砂锅一只鸡，平铺在砂锅里，最后再放入榴莲白瓤。
苏有容问道，
“不炖汤了吗？”
林愁搬过一锅尚有余温的米饭，细细的捣成糊状黏在砂锅沿上，最后盖住盖子用力按压一下。
“这次换一种‘炖’法。”
说是炖，其实就是蒸而已，40只砂锅上屉至少要蒸足4个小时才行。
林愁其实是借用了“古法炖鸡精”的方式，由榛鸡中蒸炖出的精华由于气压的原因会涌入砂锅底部倒扣的碗中。
做法简单，但很耗火候……
(ò﹏ò)
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