沈大儒重重的呼出一口气，才再次睁开双眼。
盘中的鲣鱼片切割的棱角能看出稍经炙烤的痕迹，碗中的调味汁有着奇异的混合香味。
青色的石盘、粉色鱼腩、白色的蘸料小碟中鲜艳又朴实的配料，这种搭配令人的观感上就非常舒适。
作为一个自负的美食家，沈大儒吃过鲣鱼刺身的次数绝不会少。
鲣鱼是红肉鱼，鱼肉的红颜色非常浓，相比于其他金枪鱼属来说，鲣鱼无论是气味、口味还是颜色，都比较厚重。
而摆在盘中这些如花朵一般盛开的鲣鱼片则呈现出淡薄的粉红色，见多识广的沈大儒知道，这并不是鱼肉经过炙烤失水所造成的。
粉透的肉上面却似散落着细密的雪点，没有一道道白色的肌间脂肪，就是明证。
这意味着鱼脂鱼肉的高度融合，达到了近乎完美的层次，增之一分则肥，少之一分则瘦。
用筷子夹起一片鱼肉，放在鼻端轻轻的嗅着，竟散发出一股奇妙的类似于奶香的味道。
不以任何调味汁搭配，沈大儒将这片刺身放入口中，鲜滑、嫩爽，还有丝丝极其隐晦的炙烤味道。
“回……
(ò﹏ò)
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