说话间，煮过牛蛙和萝卜的麻辣锅底中渐渐透出鱼肉的香味，恣意飘散。
众人的注意力迅速发散，
“什么时候好啊。”
“还不能吃？”
“快好了吧？”
林愁哭笑不得，
“多滚几个水花才行。”
“俗话说鱼无鳞其腥加倍，山鲶鱼也同样如此，一般生活的区域越靠近底层水域鱼肉中的土腥味就越重，这一点即使山鲶鱼身为冷水鱼也同样不能免俗，不过老祖宗总有办法使食材的味道更趋于完美，就像用甲鱼胆搓洗甲鱼全身肉质可以去腥味一样，山鲶鱼鲜美的鱼肝与鱼同炖就是最好的、纯天然的去腥手段——炖鱼有时候格外需要保留它的内脏，不光是因为节约，还因为这样炖出来的鱼更好吃。”
“哗”
林愁掀开锅盖，一锅沸腾的红汤中滚动着山鲶鱼的身影，即使味道刺激的麻辣底料也不能遮掩鱼肉的鲜香，反而相得益彰愈演愈烈。
“可以了。”
林愁一声令下，筷落如雨。
山鲶鱼的肉质极其鲜嫩，大块夹起放在碗中一筷筷的细细品尝时，每一丝被分离拨开的鱼肉都含着饱饱的肉汁，清淡又鲜香……
(ò﹏ò)
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