胡小刀同观众们讲解完,感觉有点意犹未尽,再次折了半条红绸鱼,舒服的吃了起来。
三名负责烤鱼的雍古族妇女,看到胡小刀吃的那么香,黝黑的脸上不由泛起满足的笑容。
与此同时,她们心里还涌动着自豪!欣慰!高兴!
制作美食的人,往往不在乎多么优美的夸赞,多么华丽的辞藻,你大口大口的朵颐,吃的满嘴流油的模样,就是对他们最好的回报。
吃爽了独特的煨烤鱼之后,胡小刀帮着三名妇女,用宽大的芭蕉叶,把所有烤好的鱼全都装起来,送到聚餐的草地上。
忙完这边的事情,当他再次回到烤鳄鱼的火堆旁时,之前忙于刷烤汁的那名雍古族妇女,已经停止了刷汁工作,正和另外一名妇女,用小刀在片削最外层的鳄鱼肉。
“用火堆架烤大体积食物的这种方法,由于食材肉质比较厚,为了防止外面的已经烤焦,而里面的还没熟,以及烤汁最完美的渗入,通常都是边烤边吃。”
“也就是片出最外层那熟透的肉,然后继续刷上烤汁,接着重复之前的烤制动作,使每一片鳄鱼肉的品……
(ò﹏ò)
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