熬枇杷膏可是细致活,好在现在家里人多,倒是不觉得麻烦。
先用小刀刮果皮,这样皮就很容易剥开,接着把新鲜的枇杷洗干净后,用淡盐水泡一会儿,再把里面的核和尾部部去掉。
接着把去核后的枇杷碾碎,放入大砂锅中,用大火熬开后转成小火慢慢熬。
想到葛红霞现在有孕,第一锅她没加冰糖,这样的枇杷膏可以香甜一点,等到枇杷收汁的时候,再放入一些川贝粉不断的搅拌,然后再熬制。
其实,陈联大队里有枇杷树的人家以前都来问过怎么熬枇杷膏,苏素在熬的时候,也会特意把他们喊来。
其实想要熬出一锅好的枇杷膏,一定要专心致志不停的翻,否则就可能会出现烧焦的情况,那样整锅枇杷膏就会毁了。
而他们现在人多,是轮流着翻才不会觉无聊,反而是你尝一口,我尝半勺子,约莫两个小时候,枇杷膏做好了,可是剩下的也只有一半了。
唐宝无奈的瞪了他们一眼:“我本来打算下一锅放点冰糖给你们吃的,你们这都吃过了,那下一锅就不准吃了。”
“别啊,”顾少谨赖皮……
(ò﹏ò)
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