李斌回到京城之后，一边忙着骁骑营的训练，一边又忙着把火锅店开到京城道的八个郡。
到了建平十六年的七月初，李斌已经在京城道八个郡的郡城，各开了三家火锅店，使得李斌名下的火锅店增加到了三十六家。
不过由于人员的问题，八个郡下面各个县的火锅店，只能缓一缓再开了。
按照李斌对火锅店的人员配备，每家店都有一名掌柜和两名账房，再就是若干名后厨的人员以及若干名店小二。
后厨的人和店小二不是问题，凭借火锅店制定的工钱和奖金，有太多的人愿意干，不过掌柜和账房却不是谁都能干得了的，何况李斌还得对掌柜和账房的人品进行综合评定，免得被他们合伙贪了银子。
现在李斌在每家老店都招募了见习掌柜和见习账房，只有等这些见习掌柜和见习账房能出师了，李斌的火锅店才能继续进行扩张。
看到李斌的火锅店如此火爆，京城的一些酒楼也推出了火锅，可是反响却很一般，主要是他们的火锅锅底，味道照比李斌火锅店的锅底差远了。
而李斌对几种锅底的配方……
(ò﹏ò)
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