「啊，你等等。」
「什么？」
悠利日常的采买工作已经结束了，他买到了心心念念的食材豆皮而难掩喜悦。市场角落里有一间老婆婆晚年出于个人嗜好而经营的店，这里有时会出现一些神奇的食材，有些食材虽然一般市面上看不到，却是悠利熟悉的和食食材。
今天他终于买到之前见过就先预约的豆皮。这样他就能用裙带菜和豆皮煮味噌汤了，而且豆皮和叶菜一起煮也可以煮出更多汤汁。
「你不是知道一些很稀奇的食材吗？你也知道这个东西吗？」
「竹笋！」
「对，你果然知道啊。」
老婆婆从后方拿出一个盛水的盆子，盆中有一些白色物体，这些是已经烫好去苦味也去皮的竹笋，只差煮过就能吃了。悠利当然知道竹笋，他喜欢竹笋。
竹笋在离土之后就会产生苦味，所以离土后如果不立刻烫水去苦味会非常苦涩。超市常常会卖一早挖出来还带皮的竹笋，就算买了这种竹笋回家添加米糠来烫，苦味也已经遍布全笋。说实在的，那种竹笋从新鲜度来考量也算出局了。
这种情况可以想像成是生……
(ò﹏ò)
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