王袖上前,抓起杀猪刀。
对着排骨的边缘比划了一下。
突然,他停下动作,对何金磊说道:“裁判,不好意思请您让开一点。”
何金磊一愣,为什么要让?
怕骨头碎溅到自己?
不!
以对方的刀功应该不会犯这种小错误。
难道…
忽然,脑海中的某根筋就像被接上了一般。
一瞬间,他明白过来了。
排骨里面被这位选手以极其精细的方式塞满了头发丝大小的葱丝,然后用软组织封装起来用高温沸水加热。
而骨髓和葱丝的比热不同。
相比骨髓,葱丝的比热更小,更容易受热。
在密封的环境下,所有的热量都集中在葱丝上,葱丝很有可能会受热膨胀。
不,它已经在膨胀了!
一般来说,肋骨扁平。
而这根肋骨中间高高隆起,显然因为内部压强太大变成了这样。
而骨头两端的软组织貌似用高温炙烤了一番。
软组织收缩,就像橡皮膜一般紧紧地箍在了两端。
所以,里面要炸!
不对,单是水煮达不到这样的效果。
……
仔细观察肋骨表面时,何金磊发现了一丝的烘烤痕迹。
虽然很不明显,但依然能够察觉……
(ò﹏ò)
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