休息了一阵，大家继续吃下剩下的半条街。
因为有易云浓的存在，这次大家不仅要吃，还能听到很多美食相关的讲解。
我们现在吃的是鲜嫩豆腐和微辣鸡肉，是卤菜。
在西汉时，由于井盐的大量开采和使用，川人尚滋味，好辛香的饮食习惯已经初步形成，左思在《蜀都赋》中就有调夫五味，讲的就是卤的调味方式。
随着时代发展，人们的饮食习俗注重养身食疗，在《饮膳正要》和《本草纲目》中都有说明可以用卤菜做食疗。
要鉴别我们吃的卤菜好不好，首先看颜色，正宗卤菜颜色很自然，绝对不是非常鲜艳的，太鲜艳的一般都是加了人工色素，这样的卤菜吃不得。
然后就是闻味道了一般来说，好的卤菜味道闻起来很醇正的。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味，就很可能添加了一些添加剂。
接下来就是尝试，正宗卤味入口香味很正常，没有奇怪的味道，并且是越吃越香。
易云浓的声音好听，为了让众人都能听见，她加大了一些音量，所以大家都不急的要吃，而是听她解说。……
(ò﹏ò)
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