等石锅里的水烧开后,鱼已经腌制的差不多了,苏羽凡将切好的土豆和胡萝卜下锅慢慢煮了起来……鱼肉太嫩,不能煮太久,否则肉质就老了,至于这些蔬菜,多煮一会儿比较容易入味儿。
等锅完全沸腾后,里面的蔬菜已经煮熟了七分,苏羽凡再放入两条腌制好的鲜鱼,最后扣上锅盖文火慢炖。
在炖鱼的过程中,苏羽凡也拿起树枝穿上了另外两条鱼,放到锅底的火焰上慢慢炙烤起来。
经过长时间的烧烤练习后,苏羽凡的技术也进步了不少,两条鱼被烤得焦而不糊,香气四溢,上面更是流淌着一层油脂,闻一闻就让人流口水。
这种鱼肥嫩多脂,所以苏羽凡在处理鱼的时候提前切好了花刀,不仅可以保证调料能完美入味,在炙烤的过程中也会融化其脂肪并浸润鱼肉,这样吃起来更香嫩可口。
美滋滋地吃完两条烤鱼后,苏羽凡看到锅里炖的鱼汤已经完全熟了,于是就来了个釜底抽薪,熄灭了火。
没办法,这个世界就是这么贫瘠,连饭桌椅子都没有,只能蹲在锅边吃饭。
鱼汤的味道十分鲜美……
(ò﹏ò)
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