和观众吹了一会儿，三个人多少恢复一些体力。
看到天色逐渐变暗，他们赶忙开始生火做饭。
树枝有些湿润，费了老鼻子功夫，火才生起来。
看到火起来了，陈大力赶忙把串起来的乳猪插在火边地上支起来，其他两人则不停用手掰断树枝往火力扔，让火烧的更旺一些。
看着刘顺利和大强在整理树枝柴火，陈大力开始和观众们普及知识。
至于说普及什么知识，自然是烤乳猪这道菜。
按照正宗的工艺流程，在选猪上面，他们现在烤的两头猪就不达标。
一般制作这道菜，都会选择皮薄，躯体丰满重量在五六千克的香猪，而且整理的时候下刀也有规矩，有些地方刀口不能太长，表皮也不能有破损。
而且制作这道菜不是说定好型腌制好直接放火上烤就完事了。
开始还需要用热水烫皮，让表皮变硬。
为什么这么做，涉及到下一步工序，那就是上糖。
烤乳猪能归拢到“阳春白雪”这样的行列里，就是因为好看，做到这一步就需要上糖色，才会让表面有色泽好看。
上糖一样是硬功夫，调制糖浆规矩很……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com