路上，欧阳欣给李睿简单算了笔帐：“这几天酒店一共收了五千多斤山野菜，就按五千斤算，每斤山野菜经过焯水、配料后，能凑一盘‘时鲜山野菜’，定价是四十二元，就按四十元算，五千乘以四十，是二十万。这二十万是毛收入，刨除成本、运输、清洗、其它食料、税等各项支出外，能剩五成净利润。也就是说，这短短的几天里，我已经通过山野菜项目赚了十万，如果有自己的蔬菜清洗流水线，成本还能往下降，收入也能高出至少一成。这还只是酒店自己消化带来的盈利，如果将山野菜粗加工后装袋销往其它酒店宾馆饭店等餐饮业同行，那收入就更可观了。”
李睿听说一盘“时鲜山野菜”，居然被定价为四十二元，第一反应就是“太黑了”，可又一想，一道菜价格贵不贵，要看它放到什么地方销售，放到路边小饭店里，二十二都有人嫌贵，可要是放在盛景这种五星级大酒店里，说不定食客还都嫌四十二这个价位便宜呢，这就是消费层次不同的问题了，何况，山野菜营养丰富，收……
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