“碾好的果渣会铲起来用布袋包好,堆在木架上,一层叠一层,大概一直叠到20层。然后用榨汁机挤出汁来,你看就是这个。”
“大同小异,这一步没有问题,继续吧。”
“把果汁过一下筛子滤掉果渣装到桶里,搬到地窖中去发酵。”
“等一下,装进大桶时的果汁是什么颜色的?”
“大概比茶汤的颜色深一点”,卢伯特松了一口气,弗里兹能注意到这一点看来是真明白。
“搬到地窖的酒桶是密封的吗?”
“这个不行,酿造过程中如果把桶封上会裂开的。”
“我大概清楚为啥啦,我们回去见夫人吧。”即使是21世纪的学渣也知道苹果汁变色是因为被氧化,不过多亏了弗里兹的记忆,怎么处理氧化的果汁梁平心中也有了成算。
“母亲,萨瓦兰先生已经知道果汁为什么变成棕色了!”卢伯特迫不及待的报喜。
“没想到萨瓦兰先生这么容易就找到了问题,究竟是什么在作怪呢?”艾略特老夫人年轻时一定不得了,三言两语就能拨弄得年轻人的心理忍不住想要炫耀,可惜梁平早已不年轻。
“夫……
(ò﹏ò)
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