相对于现代的炒青茶叶，直接用开水冲泡开，那种苦味回甘的味道。苏雪烟是喜欢的，但这种点茶的办法，她也一样喜欢。
这代表着一种茶道，茶叶的文化。
苏雪烟有意学一学，反正随身大卖场里有不少这个方面的书籍。市面上也有一些书籍讲解。更重要的是，这是一个点茶法大行其道的世界，她想要学习，总有各种各样的方法。
南方多茶园，江州就有不少的茶园呢。点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，但这整个过程不超过数分钟。
在点茶之前，要先暖盏。也就是现代的洗杯是一个意思。用开水过一遍茶碗，否则茶不浮。
苏雪烟取出两个茶盏，用沸水冲泡一遍。这个过程里，沸水并没有添加灵水，只是用普通的沸水即可。灵水可是很珍贵的，没有必要浪费。
沸水被放入了汤瓶中，这是一个细长口子的瓷器，样子很好看。和酒壶有一些相像。
接着，然后苏雪烟以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，边冲点边以竹制的茶筅或银制的茶匙在盏中……
(ò﹏ò)
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