乳酪在唐初这时候也不算什么十分稀罕的吃食, 市面上平常就可以见到, 大多都是用牛羊乳直接熬制浓缩出来的, 时人喜欢用乳酪蔗浆之类，浇淋在水果或者米饭上面食用。
在每年的春夏之交，樱桃上市的时候，长安人都很喜欢吃一种名叫酪樱桃的甜品，其实就是在樱桃上面浇些乳酪蔗浆, 坊间食铺亦有出售。
听闻还有一种名叫酥山的甜品, 酥山此物，与后世的奶油冰激凌也是有几分相似, 那“酥”约莫就是黄油酥油之类的东西，将其加热融化，调以蔗浆蜂蜜，再装入特制的工具之中，一边让它缓缓流出, 一边在盘子里做出各种造型, 造型完成之后再拿到冰窖里冻一冻，一座酥山便制好了。
“那酥山好吃吗？”罗用这土包子没有吃过酥山, 这一日在太学听到几位学生谈论此物，这天晚上回到丰安坊以后, 他就问乔俊林了。
“还行，少了一道打发的程序，造一座酥山耗费颇多。”乔俊林说道：“你还是卖奶油蛋糕划算些。”
酥山这个东西，其实乔俊林总共也就吃过一回, 还是在杜惜宴……
(ò﹏ò)
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