随后，时江远再次手拎热水壶，用高冲法再次向壶内注满沸水，笑着说道：“此招名为玉液回壶，下两招分别若琛出浴和游山玩水。”
说着，时江远转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞，用第一泡茶水烫杯。然后执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之洁净。
看着时江远那流畅而娴熟的动作，康瑛眼神之中的欣赏之色越来越浓了。看来，时江远对此倾注了热情，此时此刻的动作比他平时待客之道还要繁琐标准，操作水平已经达到专业水准。
在众人目光注视下，时江远打开紫砂壶壶盖，手提开水壶，将壶的位置从高到低，如此重复冲水三次，但见壶内因为冲茶力度的变化使得茶叶翻滚，茶叶内含的营养物质快速浸出，茶汤浓度变得十分均匀。
“江远，这一招叫什么？看不懂了。”
时江远道：“这一招叫凤凰点头。既是为了表达对客人的敬意，也是为了让茶汤浓度均匀。”
说罢，时江远拿起茶桌上的茶杯，将紫砂壶压低循环往茶杯内斟茶，茶壶似巡城之……
(ò﹏ò)
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