石斑鱼刚刚下锅蒸，赵朝纲就开始处理澳洲大龙虾了，称作澳洲大龙虾的就是单一物种，是澳洲野生红螯螯虾的被人工养殖，传到中国时被中国养殖户起名叫澳洲大龙虾。.
做澳洲大龙虾的做法很是简单，先按照龙虾的尺寸准备好锅里的水，让水量保证能盖过龙虾。等水带着龙虾又开始沸腾了以后，开始计时，1.5公斤的龙虾大概需要煮20分钟左右，同时，可以把火稍微调小一点点，用中火烧，并可以把锅盖揭开，敞开了煮。
可以在煮澳洲大龙虾的时候配置调料，各个地方的口味都不同，调料很简单，把橄榄油倒入一个小碗里，量多少自己掌握，反正就是用来蘸着吃的，应该不需要太大的量。
然后把柠檬切开，挤柠檬汁滴入橄榄油，然后放一点点盐或者酱油，咸淡看个人口味决定了。最后再把白胡椒磨一些放入橄榄油里，然后搅拌均匀就可以吃了。上述的柠檬，白胡椒的味道都看个人喜好而定。
当然最重要的一点是，在抓澳洲大龙虾的时候得小心点，它那巨大的虾钳可不是玩玩的，真……
(ò﹏ò)
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