说话间，莫雪已经亲自打开了砂锅的盖子，一时间，一股异香瞬间扑鼻而来，切的薄薄的腊肉油脂在经过高温蒸煮之后变的晶莹剔透，整齐的码放在米饭之上。
翠绿的青菜，漂亮的香菇，鲜嫩的竹笋，还有橙黄的胡萝卜构成一幅诱人的画面。
米饭吸收了腊肉的油脂，显得更加饱满，越发像一颗颗圆润的珍珠。
“这……这是什么菜式。”赵敬云诧异的看着眼前的一锅煲仔饭，只觉得浓香扑鼻，令人心旷神怡，食指大动。
李氏也道：“这是雪儿你自己发明的吗？”
莫雪不是个托大的人，不喜欢窃取他人的劳动成果，闻言只道：“此膳名为瓦锅饭，究其历史，则可追溯到一千多年前，据《礼记注疏》等书记载，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样，只不过改用黄米作原料罢了。按韦巨源的《食谱》上所记，到了唐代叫『御黄王母饭』，是编缕（肉丝）卵脂（蛋）盖饭面表杂味做的，因而更具风味。留传至今，岭南人称为煲仔饭。”
赵敬云奇：“雪儿不说，我们竟不知这一锅简单……
(ò﹏ò)
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