好不容易来到馬祥興菜馆吃饭,肯定要吃他们最拿手的菜肴。
“美人肝、松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾”是馬祥興的“四大镇店名菜”,历经百年,流传至今。
齐耳是一个没拉,全部点上。因为只有四个人吃饭,所以除了四大名菜以外齐耳只是加了两个凉菜、两个热菜罢了,都是招待人员推荐的,没有点太多。
馬祥興菜馆能有这么大的名气,除了服务态度以外,上菜速度也是很让齐耳几人满意,点完菜他们四人才刚刚喝了一杯水的功夫,菜就基本上齐了。
没有按照所谓“先上凉菜、后上热菜”的规矩,齐连城说都是自己人吃饭没必要那么拘束,所以都是什么菜先做好就上什么。
这美人肝,是马祥兴“四大名肴”之首。
做好后颜色白里泛红,流光溢彩,晶莹剔透。切下一块放入口中,舌尖最先尝到菜肴的鲜味与嫩滑,用牙齿轻咬,口感脆而爽,一点都不会感到难嚼,各种滋味在嘴巴里翻滚融合,回味悠然不尽。
松鼠鱼,只选一斤八两以上的鳜鱼,以“猛虎下山”的特色刀法,从鱼头腮边下……
(ò﹏ò)
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