葡萄在采摘下来之后，经过除梗、破碎、发酵、榨汁、再发酵和除渣等工艺之后，就会被灌进橡木桶，进入到熟成这个酿造步骤。
这也是红酒在装瓶前的最后一个酿造环节，对红酒最终的风味有非常重要的作用。
除了环境和熟成时间长短之外，橡木桶的品质如何，对红酒的风味也有非常巨大的影响。甚至有人说熟成对红酒品质的影响，占到了整个酿酒过程的一半还多。有经验的酿酒师可以通过红酒熟成的步骤，有意识地控制红酒的品质，从而酿出极品红酒来。
而在熟成这个过程中，作为红酒容器的橡木桶，起到了极其重要的作用。可以毫不夸张地说，橡木桶的好坏，可以直接决定红酒的品质。
而在里昂纳多提到要新做一批橡木桶的时候，赵磊立刻想到了葫芦空间里的那几棵橡树。
当初赵磊是为了培育松露，才在葫芦空间里种植橡树的。在那种灵气充沛的情况下，橡树的生长速度惊人。如今已经不能称之为“几棵”橡树，而是长成一片橡树林了。
在葫芦空间里生长的橡树，肯定比外面……
(ò﹏ò)
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