今天,温迪又在黑暗中苏醒。
但她知道自己睡够了,估计过不了多久就会天亮。所以温迪借着火灶的光,从地板上爬起来,回头把蛇皮被单叠好,然后接水洗漱。用凉水把脸抹一遍,整个人都会清醒很多,她找到昨天泡好的黄花菜，端到火灶边，烧水,预备处理这碗黄花菜。
如果对食材较为了解的人，应该了解黄花菜是少有的不可直接食用新鲜性的食材。
新鲜的黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，“秋水仙碱”本身是无毒的,但经过肠胃道的吸收,会在体内氧化生成“二秋水仙碱”，它则具有较大的毒性。因此,如果要食用新鲜的黄花菜,就必须要将这种食材认真处理好,去除秋水仙碱。做法并不难,“秋水仙碱”这种物质具有较好的水溶性,因此,她昨晚先将带回的新鲜黄花菜用开水烫了一下，然后用清水将它们冲洗干净，最后将所有的黄花菜都浸泡在水中,泡了一夜,让秋水仙碱最大限度地溶解在水中。
此时烹调，即可保证菜品的安全。
而且“秋水仙碱”这种物质并不耐热，只要在大火中煮十……
(ò﹏ò)
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