江辰做美食的时候,为了尽善尽美,精益求精,他就会全神贯注地投入其中。
投入就代表遗忘。
遗忘怒意,遗忘烦恼。
这是最好的静心方式。
而做新美食,挑战新鲜的美食,这更能刺激江辰的状态。
所以他突然选择做新的包子。
江辰很是自信地问道:“常见的奶黄包有三种馅料,不知道华老先生喜欢什么馅料啊?”
“来最经典的吧!”
华老先生没有好高骛远,选了最常见也是最经典的一味。
“好的,请稍等。”
“恰好今天早上做多了一些包点。”
江辰拿起现成的材料就开做。
现成的材料做最经典的奶黄包,而全新做的材料则有点不同。
但很显然,江辰又打算革新一下技术。
他轻而易举地将一小块奶油放到小碗里,然后把碗放到有适量热水的小不锈钢盆里慢慢融化。紧接着盆里打上鸡蛋少量牛奶,放上糖、油、奶油和少许面粉搅拌均匀。
下的这些东西都是有制定剂量的,精确度达到小数点后。
这只调好的馅,而且还是馅料液,还需要再搅拌,在蒸锅里蒸熟。
而且这个得定时搅拌。
看火……
(ò﹏ò)
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