一道满分的脆皮乳鸽需要从一锅老母鸡汤开始，在老母鸡汤中加入各种香料炖煮，得到一锅清亮的白卤水，它能为乳鸽提供多层次的风味。
在夏宇的镜头之中，谭仕业熟练的烹调卤汁，步骤不可谓不详细，反正大伙学了去做不出他们这么好吃的乳鸽，想要好吃食材才是最重要的。
将大火烧开的卤水转至小火，这一步骤将持续三个小时。
真正的美味佳肴从来都不是三两下就能炒好的快手菜，你得花心思，你得往里面搭人工，它才能以真正的美味来回报你。
这还是谭仕业拿手的菜，研究新菜式，试配方都能试死你。
拍到这里夏宇镜头一转，开始录制开场白。
“大家好，我是你们的大宇哥，真是好久好久没见了，最近一直在忙工作的事情，没时间和大家分享美食，不过这一次正好有比较想吃的菜，为此我专门请来了我们的主厨谭师傅。”
夏宇手一挥，谭仕业瞬间入镜。
“大家好，我是谭仕业，是夏记的主厨，今天我和老板一起为大家带来一道脆皮乳鸽。”
两人都做完自我介绍，镜头再次转……
(ò﹏ò)
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