天气已经冷下去了，正是豌豆尖上市的时候。
本地人嗜食这种新鲜蔬菜，吃法也是多种多样。
最常见的是用来下面，特别是和臊子面非常搭建。你想啊，一碗红油宽汤面条里面搁着豌豆苗，红得火热，绿得耀眼，对比强烈，视觉上就是一种莫大享受。
臊子面油腻，豌豆尖清爽，正好用来减腻。
另外，还可以用来炒菜。无论是清炒还是用来炒肉都不错。大火大油，正好逼出其中的香味。既有豌豆的醇厚又有植物嫩芽的隽永爽口，当真是人间美味。
除此，豌豆尖还能用来凉拌，用来烫火锅，用来捣汁和在面里包饺子，名曰《绿叶水饺》。
每年冬天，城里家家户户都会常备这种时令蔬菜，一周不吃，人就要上火，就要口腔溃疡，这大概和本地特殊的气候有关吧？
农民都会在田间地头种上几垄豌豆，嫩芽一出来就摘掉。直到来年开春豌豆花开，这才罢手。
至于豌豆，大家反倒是没有什么兴趣，都不吃的。
红石村的昼夜温差大，那里的豌豆苗都非常脆。用指甲一掐就掐成两截，也看不到粗纤维……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com