时机未到?
肖红霞看了眼窗外的日光,颇为疑惑地问道,“你是担心阳光太强了么?”
柳沧海轻轻点头。
肖红霞笑着道,“没关系的!我跟你哥结婚这么久了,也算是半个专家!阳光弱的时候一般要晒二十分钟,这个点的阳光强,咱们晒个十分钟就行了!”
柳沧海没和肖红霞解释,只是淡淡地笑着道,“嫂子,不急,反正我有时间!”
他从体验人生中得到的秘制乌龙茶方晒青时,必须是太阳下山前和水平面呈四十度角的阳光!
这个就像是煮肉一样,用大火炖半个小时,和用小火炖一个小时,都可以把肉炖烂,但两种肉的口感,可能会有很大的差别!
肖红霞觉得很奇怪,但心里也没有多想。
柳沧海骑着青牛到茶山,让青牛在茶山上吃草,他则在牛背上读书,瞧着日光差不多了,才骑着青牛下茶山,把茶叶装在簸箕里,搬到外面的空地晾晒。
这步叫作晒青,蒸发掉鲜叶的部分水平,促进酶的活性,以及挥发掉些青草味的成分,促进香气的形成!
在光能的作用下,叶温渐高,水分渐失,细……
(ò﹏ò)
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