第115章

赵嫂在一旁打下手，秦玲玲倒成了主厨。

冬瓜汤很好煮，买的别人卖剩下没肉的骨头放烧开的热水焯一遍，去了油腥之后，再放入锅里和煮开的水一起熬煮，之后加入冬瓜，还有一些熟地上去，就可以把骨头煮出里头的鲜味还油花，到时候起锅的时候，加上点盐，盐不需要太多，一锅新鲜好吃的汤就算出炉了。

当然，这说的容易，在水和冬瓜的比例一定要匹配好，熟地也不能放太多，放多了会苦涩不好吃，刚刚好才好。

冬瓜还算简单的，赵嫂帮忙洗干净了冬瓜，将冬瓜切成大块大块，直接放水里煮，底下烧的是蜂窝煤。

秦玲玲在一旁准备这剁椒鱼头。

鱼是宰杀干净的，另外只需要切出包括鱼头和鱼身的上半部分。

为了节省，鱼的后半部分，秦玲玲也尽量切成小块，到时候当作蒸鱼头一起蒸了。

她准备了香葱以及姜，因为没有剁酱，所以秦玲玲只能自己当场制作。

辣椒她买了不少，做辣椒酱还是很容易的，只是做辣椒酱的话，整个屋子就比较呛人，没有办法，秦玲玲让乔菊带……

(ò﹏ò)

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