吃过饭。
陈远他们在这边坐了一会儿,就回去了农场……
天气闷热,看着是又要下雨了。
家里还有十来斤没有冰冻的鸡枞菌,陈远和宝宝拿着菌子到外面清洗干净,上网查询了一下如何制作鸡枞油。
制作鸡枞油需要很多香料,陈远这边可以找到大半,就给王师傅打了个电话过去,他那边有,就去拿了些回来。
11斤鸡枞菌,准备的香辣有干辣椒、花椒、八角,香叶……生姜、蒜。
菜籽油5斤,烧热,放几头大蒜下去,去菜籽油的味儿。然后放入八角、花椒、干辣椒……微炸,再下鸡枞菌……大葱段、姜丝……
用小火炸至鸡枞水分收干,黄而不脆,起郭一半装进瓶子里。剩下一半,加入豆瓣酱,制作鸡枞酱。
鸡枞酱味道鲜美,可直接下饭,也能用来炒菜。
“好香啊。”制作好鸡枞菌,宝宝说着用筷子夹了一块,尝味道后,给陈远竖起大拇指。
“鸡枞酱特别下饭。用来炒菜,炒肉,也都特别香……”陈远说。
又下雨了……
南岛的雨季,几乎天天都会下雨。有时候,一天能下好几场雨……
这……
(ò﹏ò)
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