要做好的猪肉菜色,腌肉时间一般都不短。⊙小,o
唐海原先还以为得有两小时这样才有人来,到时候他假装是新厨师在弄东西,偶尔进来的人也不会太在意,毕竟他手法很纯熟,没人会觉得这船上的客人,还会有人来偷肉吃……
结果胖厨子来了,唐海就做了帮工,因为……
胖厨子有腌制好的肉送给唐海!
“这是什么部位?”唐海看着盒子里的十来片肉,全是酱料他没办法看出来是什么。
“大排肉,靠近前肢肩膀位置。”
“这东西做肉排好啊!你腌制的酱料是什么?”
“八角、风味豆腐乳、酱油、洋葱、白糖、耗油、芝麻油、醋、炸蒜沫子、朝天椒……柠檬橘子酱代替饴糖……”
唐海转头看了胖厨师一眼,胖厨师脸上难得的露出了一抹骄傲。
饴糖是高粱、大米、小麦、玉米等一堆东西的淀粉发酵糖化的糖类,这是处理叉烧肉最常用的‘涂漆’。
但柠檬橘子酱,就是看着有diǎn像柚子茶的一种酱料,才可以和猪肉发生完美化学反应,吃着有一种鲜甜感!
这人能在这种船上厨房做主厨,……
(ò﹏ò)
抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com