金宏泰点了李鸿章烩菜、锅包肘子、直隶海参、炒代蟹、九龙蜜汁叉烧、保定酱醋鱼等等，点了满满一桌子。
上次在这儿吃，金小芳就给梁惠凯讲了不少保定菜的典故，金宏泰也是边吃边讲，看来是遗传的。见女孩子们爱吃“鸡里蹦”，金宏泰说道：“保定的好多菜都有故事，也喜欢和直隶呀、总督呀之类的攀上‘亲戚’。比如这道‘鸡里蹦’，据说是康熙帝就有关系。
康熙皇帝一次来到保定府，保定官府名厨用家养雏鸡宰杀，加新鲜虾仁，佐以槐茂甜面酱，炒制后献了上来。康熙尝后感觉既有鸡肉的鲜香，又有虾仁的脆嫩，更觉酱味唇齿留香，就问这是什么菜。厨师想到做菜时的鲜虾蹦跃之状，便随口答道：回皇上，此菜本名‘鸡里蹦’。康熙听后龙颜大悦，夸奖道：‘好一个鸡里蹦！鸡、虾为水陆两鲜集萃，此菜有情有景，菜名栩栩如生。’后来这道菜就流传开来。”
金宏泰话音刚落，身后传来一个娘娘腔：“金总美食家，听君一席话胜读十年书啊！”大家一看，来的人烫着波……
(ò﹏ò)
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