刚走进刘福的办公室,就有一股卤肉香气扑面而来。
刘福坐在办公桌后面,桌上摆了一碟油炸花生米,一瓶白酒,手里正捧着个卤猪蹄吃得满嘴流油。
周文强耸了几下鼻子,心中暗暗赞叹。
这个时代的猪都是正经放养出来的,肉味纯正,香飘百米,烹饪手艺只要稍微过关就不会差到哪里去,真是吃货的黄金时代啊。
“文强啊,坐。
这是旺角黎记的卤水猪蹄,港岛一流啊,要不要来一只尝尝?”
“谢谢福sir,还是算了......”
周文强探头看了眼桌上的另一只猪后蹄,微微摇头道:“卤猪蹄的最高境界是要浑然一体,绝对不能让人看出骨、肉、皮有相互脱离的感觉,否则就是失败。
这家的卤猪蹄味道还行,可惜火候稍稍过了些,皮肉和猪骨已经出现了明显分离,虽然烂熟,却失去了猪蹄应有的口感。
我对美食的要求还是很高的......”
哈?
正在啃猪蹄的刘福顿时愣住,周文强你是什么意思,你的要求很高?
意思是说福sir我就没要求、不懂吃是吧?
你可以侮辱我,却不可以侮辱我对美食……
(ò﹏ò)
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