新海国际饭店大厅内，穿着晚礼服的服务生们忙碌着摆盘、装点晚宴现场，店内四大领班都已经各就各位，总经理亲自监督，严阵以待。
国际饭店是新海百年老店，不但接待过众多社会名流，一些达官贵人也经常来光顾。但今天的晚宴却不同寻常，但凡数得上号的富商都会前来，专为庆贺金江湾项目再次启动。
晚宴的格局参照国宴规格，每个餐盘的距离和位置，每个座椅的间距和主次，每道餐品的顺序都有讲究。
菜品主要采用本帮菜系，搭配粤菜和湘菜，先上四果四蜜饯，再摆八道冷盘，客人入席一杯酒后立刻上两道热菜，其中一道大菜，一道开胃小菜。酒过三巡后，再依次上三道热菜，全部十道热菜上完，酒席已经过半。最后才是汤点水果，那时候客人们基本敬酒完毕，各自小圈子闲聊，没吃饱的还可以吃点点心。
整套流程，几个领班已经演练了几遍，随着午间十一点，客人们便陆续抵达饭店。
这次宴会的主人主要有两人，一个自然是刚摆脱牢狱之灾的王大年，另一个就是新任江……
(ò﹏ò)
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