在场的鲁菜厨师不在少数，对于大翻锅的技巧，他们也能使用出来。
所有人也知道杨振兴这只是吸引人眼球而已，毕竟二十岁能练成这样的技术一般人很难做到。
在场很多厨师在同样的年纪没几个能做到的。
但是这种技巧为什么很多人不会经常使用，主要是因为对于体的损害太大了。
大翻锅不光要用到手腕和臂，手肘也起到很大作用。
除此之外，像肩膀还有斜方肌都要使用到。
尤其是在力度的控制，还有方向的调整上，要用到很多肌。
久而久之，对于肌还有关节的损伤就会逐渐体现出来。
比如腱鞘炎、肌酸痛僵硬、网球肘等等。
一旦得了这些病，需要很长时间的修养才能恢复过来，甚至有些病根落下就是一辈子。
如杨振兴这般，年轻刚练成的时候，其他厨师可能会为了炫技使用使用。
可也不会作为拿手绝活见儿用。
大家脑子又不傻。
辛辛苦苦学艺十来年，好不容易学有所成，马上就能成为大厨，赚到大钱。
放着未来钱途不管，逮着有损体的技巧可劲儿糟蹋。
早早把体搞坏了，那以后……
(ò﹏ò)
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