自己师父的建议,杨振兴听完后觉得是个办法。
当初他在自己店里跟着爷爷几个人学习完鲁菜后,立马又开始接触的苏菜。
中间因为参加一些比赛,把学习搁置了一段时间。
那会儿杨振兴就有过自己厨艺没怎么进步的感觉。
后来又投入到学习中之后,原本进展缓慢的厨艺水平再次得到飞速提高。
紧接着拜了两位师父学习粤菜和川菜,可以说学习完苏菜后无缝衔接过来。
也导致杨振兴忽略了曾经的那种感觉。
现在听到自己师父的建议,杨振兴再次想起了当初被自己忽略的问题。
‘是了,继续接触更多的菜系烹饪和不同的食材调味,可以让我在创新菜谱的时候有更多的思路。
掌握更多的食材烹饪方式方法,也能让我对本就掌握的烹调方式有更深层次的理解。
这样一来,我的厨艺水平就能继续得到进步和提升,也可以让我更加从容的面对菜品上面的问题和来自对手的竞争压力。’
心里马上就盘算清楚,搬开了压在身上的压力,杨振兴觉得松快了不少。
康师傅在一边看到自己徒弟表情突然变……
(ò﹏ò)
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