等着锅底烧开,杨振兴看着热闹的馆子说道:“这么晚了居然还有这么多人,可真是厉害啊!”
知道杨振兴不喝酒,其他三个人喝着啤酒,吃着凉菜说道:“热闹也只是这几年才开始逐渐热闹起来,原来的时候,蓉城晚上可没这么热闹。”
杨振兴不由得好奇问道:“哦?这里头难道还有嘛说法?”
郑山吃着花生米,介绍道:“原先蓉城是没有什么串串店的,大概81、82年的时候吧,乐山那边‘把食材串到签子上吃’的模式才串到蓉城来。
最早在华兴街、青年路那些人流多的地方,逐渐开始出现了摆摊卖串串的摊摊儿。
就一辆自行车,一边筲萁(shaoqi)里放着串串,另一边挂着蜂窝煤炉子,直接老板直接烫好了拿手上吃。
那会儿还只有干碟可以沾,都是海椒面掺着味精。
后来在学校门口,开始出现了推推车来卖的,因为学生手里头没钱,所以都是些大头菜片片、藕片片、莴苣颠儿这些素菜。
蘸的是香油浸湿的海椒面,稍微一蘸就是红彤彤的。”
闵德行似乎也被勾起了回忆,说道:“……
(ò﹏ò)
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