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第七百四十八章 山城火锅

跟蓉城相比,山城的小吃同样十分丰富。

除了早在蓉城就有所耳闻,来了之后也发现遍地都是的山城火锅之外,杨振兴也见到不少经营小面、抄手的店。

还有许多卖兔头、卤肉、酸辣粉的小摊。

除此之外,杨振兴同时发现,山城甚至还有不少专门经营水煮系列菜的饭店。

根据他的了解,水煮系列应该是以自贡为主、小河帮的看家技艺。

蓉城、山城和自贡在地图上互为三角,彼此拱卫着川菜的三大派系。

但是现在看来,蓉城那边不断吸纳、兼容乐山等周边菜系,山城这边的蓉派川菜可能也在极力的拉拢和吸纳小河帮川菜。

要照这么下去,回头大家提到本起源于乐山的串串,首先想到的是蓉城,提到小河帮拿手的水煮菜,也会先想到山城。

不知道这两大后来演变出来的川菜派系,到底会竞争的如何,最后结果又会是如何。

没有吃太多东西,杨振兴就是兜兜转转四处溜达。

还没觉得走多久,何尚超突然打电话说下班了,问他位置好接他去吃饭。

杨振兴这才抬表看到自己已经转了好几个小时……

(ò﹏ò)

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