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第八百九十四章 鸾凤下蛋

换上厨师服,三个人来到了后厨。

站在这些天安排给杨振兴的临时炉头边上,崔师傅让徒孙王强去准备材料,然后开始交代今天要传授的菜谱。

“这两道菜是有一年省里面儿举办全省的烹饪大赛,聘请我过去担任考评主任。

当时鲁西来了一对儿兄弟俩参赛,制作的自选菜就是‘鸾凤下蛋’和空心儿琉璃丸子。”

似乎在回忆当初的过程,崔师傅缓缓地说道“当时我看到这兄弟俩做的菜,感觉很有意思,都是我从来没有做过的。

所以当时就询问了俩人儿这两道菜的做法,回来以后自己研究摸索了好久,才终于真正的掌握了这两道菜的制作方法。”

正说着,王强把需要用的材料都拿了过来。

放在操作台上,他开口问道“师爷,师伯,需要我搭把手吗?”

崔师傅摆摆手,摇头回答道“这儿用不着你,你忙自己个儿的去就行,有要你帮忙的到时候儿喊你。”

王强走后,崔师傅让徒弟崔伯成去洗手,接着对杨振兴说道“我先教你‘鸾凤下蛋’这道菜。

其实这道菜跟老鲁菜布袋鸡十分相似,说到布……

(ò﹏ò)

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