最后经过选择和考虑，杨振兴决定了作为助手参加电视擂台赛的名单。
孟伟、刘成林、王朝阳、李洋。
这四个人都是店里面现在重点培养，并且已经有不错水平的年轻厨师。
而且他们还分别是田文强和张超的徒弟，都是自己人。
首先喊来了第一次要带去做助手的孟伟和刘成林，三个人讨论并演习了快一个星期，这才做好了准备。
毕竟之前没有一起配合过，比赛时间又限制在半个小时，要做三道菜。
说实话不到一个星期就配合的有些融洽，主要还是凭着杨振兴的能力才做到的。
现在除了食品雕刻因为一直没怎么学，不太能拿得出手以外，其他方面的功力，杨振兴早已经迈入大师的门槛。
有的部分，比如几种拿手的烹调技法方面，早就达到了大师水平。
以他作为发起点，其他厨师只要手脚不笨，稍微有些基础的帮厨都能配合的很好。
当然做出来的菜质量如何，依然还要看助手的水平到底怎样。
助手切土豆丝切的有粗有细，或者大小不一致，就算杨振兴水平再高，用这样处理后的材料，也……
(ò﹏ò)
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