从开始制作到现在，时间已经过去了一个小时。
杨振兴看火候哈不多了，把蒸锅里的猪耳朵和猪皮取出来，然后只把汤分别倒在两个盘子里，剩下的两样放在一边。
紧接着，又捞出卤锅里的猪耳朵，切成碎丁，跟猪耳朵蒸出来的胶质汤和卤汤一半一半混在一起。
倒入长方形、中间带挡板模具一边，放入冰箱定型。
然后又将蒸好的豌豆用刀碾碎，碾压成豆面，同样跟猪耳朵蒸出来的胶质汤混合，加入少许白砂糖，做成豌豆汤。
等冰箱里的猪耳朵差不多冻成冻子，初步定型以后。
取出在中间用来顶压着定型的挡板，把豌豆汤倒在长方形模具另一边，再次放入冰箱定型。
同时，将刚才已经在烤箱烤熟，并压成末的咸蛋黄跟猪皮汤混合。
重新拿出一个干净的正方形模具，把咸蛋黄倒在里面，一样放入冰箱里。
做好之后，又等了半小时左右，关掉煮着猪蹄的火，让猪蹄稍微焖一会。
接着换了专门切熟食的砧板和菜刀，洗干净手开始切花开富贵头盘需要用到的材料。
因为菜名是花开富贵，肯定需……
(ò﹏ò)
抱歉，章节内容不支持该浏览器显示～
【为了使用完整的阅读功能】
请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读！
谢谢!!!
铅笔小说 23qb.com