杨振兴看着手上的文件,在杨秘书长的介绍下了解了新星俱乐部是怎么一回事。
所谓的新星俱乐部,正如名字表达的那样,是把全国所有年青一代的厨师新星集合起来。
目的是为了进一步发现和培养更多的烹饪工作优秀人才。
改善眼下老一代厨师老去,新一代年轻人很少愿意从事中餐工作而出现的青黄不接的局面。
虽然现实里情况并没有那么严重,但现在新进入中餐的年轻厨师越来越少,优秀的厨师数量短缺是不争的事实。
想当年国内派出厨师去国外表演或者参赛,队伍里的名厨可以说人才济济。
结果这么多年过去了,现在派出去表演的队伍成员依然还是当年出去的那些人。
除了师傅们年纪比当年更大,其他的几乎没有任何改变。
而且现在国外许多著名的国际烹饪赛事,也几乎看不到国内厨师的身影,只有少数个人报名参赛的厨师偶有一两个亮相。
国际烹饪比赛也是分等级的,比如a级赛事、b级赛事等等。
低等级的赛事不提,如果在高等级赛事的比赛中一直都没有国内中餐厨师活跃……
(ò﹏ò)
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