当前位置:铅笔小说>都市青春>特级厨师> 第一千一百二十五章 三道热菜和决定

第一千一百二十五章 三道热菜和决定

把灌满馅料的肠衣两头系好,杨振兴并没有放入蒸锅里蒸熟。

而是在锅里倒入牛奶,加奶酪熬成奶汤,把灌好的香肠放进锅里,开小火盖上盖子闷煮。

没错,杨振兴选择了直接用牛奶汤把鸡肉香肠蒸熟。

这样做的好处是,不光能让香肠跟好的成熟,还能吸收牛奶的香味和精华。

鸡料子是白色的,也不会在颜色上出现有其他颜色的问题,保持洁白的颜色。

鱼干和香肠都在慢慢制作,他接着反过头来处理金米双椒牛肉粒。

电饭锅蒸饭比用蒸笼效率更快,十多分钟就已经把米饭做好。

焖了一会,杨振兴打开盖子散去热气,另一边把刚才制作鸡料子剩下的蛋黄打散。

然后起锅用刚蒸出来的米饭炒制蛋炒饭。

家里面或者一些大排档制作蛋炒饭都会选择先把鸡蛋炒好后,再放入米饭炒散。

杨振兴先把米饭炒散,再倒入蛋黄液炒制。

这样一来,炒散的米粒表面就会裹上一层黄色的蛋黄液,并在温度的影响下紧紧包裹住。

从而在颜色上达到金黄色,制作出来金色的大米。

蛋炒饭炒好,杨振兴把米饭压……

(ò﹏ò)

抱歉,章节内容不支持该浏览器显示~

【为了使用完整的阅读功能】

请考虑使用〔Chrome 谷歌浏览器〕、〔Safari 苹果浏览器〕或者〔Edge 微软浏览器〕等原生浏览器阅读!

谢谢!!!

铅笔小说 23qb.com

<=25目录+书签11=>