高园园和杨婉如搬完家,杨振兴也要出发去担任比赛评委。
他今年的第一场比赛,是在江南水乡、苏省江阴市月城镇举行的‘首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛’。
由全国烹饪协会名厨委员会和苏省烹协、江阴月城镇政府、江阴市烹协共同主办。
具体的比赛方案早就通过电视邮箱发了过来。
别看声势挺浩大,但这次比赛跟杨振兴以往参加过的比赛根本是小巫见大巫。
比赛一共就进行两天,十八号报道,十九号晚上就举行颁奖仪式。
项目也只有热菜、凉菜和面点三项,都不用一天时间就能比完。
热菜要求选手在四十五分钟之内,现场用螺蛳作为主料,按照十人份的量制作一道菜,另外自备尝碟,供评委品尝。
凉菜同样要求在四十五分钟以内,以螺蛳为主料,现场制作一道凉菜。
风味冷拼不限形式、款式和原料,所盛器皿直径不能超过二十寸。
至于凉菜,不拘泥形式、方法、原料和口味,器皿直径要大于十寸,小于十四寸。
最后面点项目,比赛时间依然是四十五分钟,按照十……
(ò﹏ò)
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