众人的惊叹,杨振兴已经见怪不怪。
别说歪果仁了,现在就是在国内,拿出传统菜来制作给大家看,情况跟这些老外几乎没什么两样。
就像之前参加‘名厨进北大’的时候。
那些北大高材生和老师教授们,不也为他们这些厨师表演的传统菜和技法惊呼不已吗?
这件事情也从另一角度说明了,现在国内大多数人,对于传统是多么的陌生。
不单单在饮食文化上,像是戏曲、木工石工等等许多传统工艺,见都没见过,更别提了解了。
要真以这样的情况发展下去,再过一两代人,忘记延续数千年传统文化不是简单的笑话,是真的可能演变成为事实。
说不定会出现一些歪脑筋的人。
为了一己私利,挂羊头卖狗肉,用一些并不是真正传统的技艺,拿出来号称是传统,向所有人展示宣传。
久而久之,见过的人是真的会把这些完全不沾边的东西,当成是传统文化记在脑子里,并向周围人宣传。
就拿厨师来说。
传统菜谱上,做这道菜压根不是那样做的,一些人用似是而非,其实根本不是传统菜制作方法……
(ò﹏ò)
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